1、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生法和餐飲行業(yè)管理,防止食物中毒,對(duì)食品菜品和面點(diǎn)質(zhì)量負(fù)責(zé)。
2、負(fù)責(zé)制定一周食譜,并做好落實(shí)。
3、負(fù)責(zé)定時(shí)、定點(diǎn)開(kāi)飯,并保證員工用餐質(zhì)量。
4、負(fù)責(zé)制定并落實(shí)炊事設(shè)備的維護(hù)管理。
5、負(fù)責(zé)監(jiān)督廚房?jī)?nèi)環(huán)境衛(wèi)生。
6、負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)炊事人員安全操作,防止發(fā)生事故。
7、合理支配和督導(dǎo)廚房?jī)?nèi)人員的工作,并具有監(jiān)督權(quán)、懲處權(quán),任免權(quán)。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
任職資格:
10年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn),在大型企事業(yè)單位食堂任廚師長(zhǎng)3年以上工作經(jīng)驗(yàn)。
招聘單位無(wú)權(quán)收取任何費(fèi)用,請(qǐng)求職人員加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí),按勞動(dòng)法規(guī)保護(hù)自身權(quán)益,警惕虛假招聘,避免上當(dāng)受騙!
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